ABV 계산기 — 비중(OG/FG)으로 도수 계산
초기 비중(OG)과 최종 비중(FG)으로 알코올 도수와 발효도를 계산합니다. 플라토⇄비중 변환 포함. 현지 법률을 준수하세요.
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초기 비중(OG)과 최종 비중(FG)을 입력하면 알코올 도수(ABV)와 겉보기 발효도를 추정합니다.
ABV ≈ (OG − FG) × 131.25 — 널리 쓰이는 근사식이며 실제 도수는 맥즙 조성에 따라 달라집니다. 발효도 = (OG − FG) ÷ (OG − 1) × 100. 모든 결과는 추정치입니다.
⚠ 법률 안내: 일본에서는 알코올 1% 이상의 주류를 가정에서 빚는 것이 주세법(酒税法)으로 제한됩니다. 이 도구는 학습용이며, 자가 양조가 합법인 국가·지역에서의 사용을 전제로 합니다.
이 도구 소개
자가 양조의 발효 관리는 비중계의 두 번 측정에서 시작합니다. 이 ABV 계산기는 초기 비중(OG)과 최종 비중(FG)을 입력하면 표준 공식 (OG−FG)×131.25로 알코올 도수를 구하고, 효모가 당을 얼마나 소진했는지 보여 주는 겉보기 발효도도 계산합니다. 비중(SG)과 플라토도(°P)의 상호 변환도 지원하며 맥주·미드·사이더·와인 범위를 아우릅니다. 모든 계산은 브라우저 안에서 이루어지고 측정값이 전송되지 않습니다. 자가 양조에 관한 현지 법률도 꼭 확인하세요.
자주 묻는 질문
비중계는 어떻게 쓰고 공식은 얼마나 정확한가요?
시료 실린더에 맥즙이나 과즙을 받아 비중계를 띄우고 살짝 돌려 기포를 떨어뜨린 뒤, 교정 온도(보통 20°C)에서 눈높이로 눈금을 읽습니다. OG는 효모 투입 전에, FG는 눈금이 2~3일 동안 움직이지 않게 된 뒤에 잽니다. (OG−FG)×131.25는 1차 근사식으로, 보통 도수의 맥주라면 약 ±0.1~0.2% ABV 이내로 충분히 실용적이지만, OG가 약 1.070을 넘는 고도수 양조에서는 오차가 커져 더 정교한 공식이 낫습니다. 라벨 표기 수준의 정밀도가 필요하면 정식 분석만이 확정값입니다.
발효도는 무엇을 알려 주나요?
겉보기 발효도는 (OG−FG)÷(OG−1)을 백분율로 나타낸 값으로, 효모가 발효 가능한 당을 얼마나 소비했는지 보여 줍니다. 대부분의 에일·라거 효모는 균주별 공표 범위 기준 70~85% 사이에 들어옵니다. 이보다 크게 낮으면 발효 정지(온도 하락, 효모 스트레스)가 의심되어 맥주가 달게 남고, 그대로 병입하면 과탄산으로 위험할 수 있습니다. 범위 상한 근처거나 그 이상이면 상당히 드라이한 마무리라는 뜻입니다. 병입 전에 효모 데이터시트와 비교해 보세요.
자가 양조는 합법인가요? 측정값은 비공개인가요?
거주 국가와 지역에 따라 다릅니다. 일본에서는 주세법(酒税法)에 따라 면허 없이 알코올 도수 1% 이상의 음료를 만드는 것이 금지되어 있습니다. 맥주·와인·미드를 1% 이상이 되도록 가정에서 발효시키는 것은 허용되지 않으며, 일본의 자가 양조 키트가 1% 미만으로 설계된 이유이기도 합니다. 미국·영국 등 일정 한도 내에서 개인 양조를 허용하는 나라도 많으니, 반드시 현지 법률을 확인하세요. 이 도구 자체는 계산만 할 뿐이며, 비중 측정값은 브라우저 안에서 처리되고 외부로 전송되지 않습니다.
비중계 값은 온도 보정이 필요한가요?
소수점 셋째 자리에 의미를 두려면 필요합니다. 비중계에는 교정 온도(보통 20°C, 드물게 15.6°C)가 있고, 온도가 높은 액체는 밀도가 낮아 뜨거운 시료는 낮게 읽힙니다. 교정 온도보다 약 10°C 높으면 대략 0.001의 오차가 생기고, ABV로 환산하면 약 0.13% 어긋납니다. 측정 전에 교정 온도까지 식히거나 비중계의 보정표를 사용하세요.
굴절계를 대신 써도 되나요?
발효 전이라면 가능합니다. 굴절계는 몇 방울이면 되고 초기 비중을 정확히 읽습니다. 그러나 발효 후에는 맞지 않습니다. 알코올은 당과 굴절률이 다른데 기기가 이를 구분하지 못해 최종 비중이 높게 나오고 ABV는 낮게 계산됩니다. 굴절계용 보정식으로 환산하거나, OG는 굴절계·FG는 비중계로 나누어 재세요. 대부분의 양조자가 택하는 방법입니다.